Perfezionismo

Il perfezionismo imperfetto. Quando pretendere troppo da sé diventa una debolezza.

La torta Sacher, questa divina prelibatezza della pasticceria, nasce da un errore grossolano corretto in modo geniale. Questo goloso aneddoto dovrebbe averci insegnato come le sbavature, le imperfezioni, siano un’occasione preziosa nel nostro viaggio verso l’eccellenza. Pensate che se il pasticcere austriaco Franz Sacher o forse il signor Demel (la questione e stata a lungo dibattuta

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